Search

ΕΝΑΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΣΥΝΑΝΤΙΕΤΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΚΙ ΕΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΣΕ ΜΙΑ ΚΡΥΜΜΕΝΗ ΓΩΝΙΑ ΣΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ. ΤΟ FEYROUZ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΦΡΕΣΚΟ ARTISANAL STREET FOOD ΜΕ ΣΤΑΘΕΡΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ.


ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η μεσογειακή κουζίνα συναντά την γαστρονομική ιστορία της οικογένειας από το Λεβάντε

Διαλεγμένες πρώτες ύλες και χειροποίητα εδέσματα

Ιστορία και συνταγές, υλικά και μνήμες

H κυρία Φεϊρούζ φτιάχνει το πιο αυθεντικό λαχματζούν στην Αθήνα.Μια χαρισματική μαγείρισσα από την Αλεξανδρέττα και οι δύο γιοι της, βρίσκονται πίσω από τη μεγάλη επιτυχία ενός καταπληκτικού μαγαζιού με ανατολίτικες γεύσεις στο κέντρο της πόλης.

-Σοφία Αλεξίου, Popaganda

Αντί να γράψει το μυθιστόρημα της ζωής της, η Φεϊρούζ-Ελένη από την Αλεξανδρέττα της Αντιόχειας -πόλη στην Τουρκία στα σύνορα με τη Συρία, απέναντι από την Κύπρο- τον Μάρτιο του 2014 αποφάσισε να διηγηθεί την ιστορία της με μυρωδιές και γεύσεις.

-Δάφνη Καραπιπέρη, Γαστρονόμος

Η οικογένεια του Feyrouz εύχεται Χρόνια Πολλά με καρδιές γεμάτες.

Επιστρέφουμε στις 22 Αυγούστου για να σας καλωσορίσουμε όλους.
Εσάς που θα γυρίσετε από νησιά και χωριά αλλά και όσους μείνατε πίσω στην αγνώριστη, ήσυχη Αθήνα.

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrouz_ath #feyrouz_athens
...

A promise of warmth.

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrou_ath #feyrouz_athens #athens #streetfood

📷: @elena.giotakou_
...

Vegan bites of slightly cooked carrot, dried nuts, berry molasses and coconut (tzezerye) or quince, dates, dried nuts, cinnamon and cloves (ayvah).

📷: @chrisdotimages

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrouz_athens #feyrouz_ath #tzezerye #ayvah #dessert #vegan
...

«Η πρωτογενής ανάγκη για καλό και θρεπτικό φαγητό δημιούργησε την πρώτη φωλιά πολιτισμού για τον άνθρωπο, ο οποίος τώρα περισσότερο από ποτέ καλείται να επανασυνδεθεί με το μακρινό παρελθόν του και τις μέρες που άκουγε και σεβόταν την εναλλαγή των εποχών και τις ποικιλίες που κυοφορούνται σε αυτήν, χωρίς την ανάγκη για έλεγχο της πρώτης ύλης, αλλά με γνώμονα την φροντίδα του εαυτού. Ενός εαυτού μακριά από το εγώ, ενός εαυτού μέλους μιας κοινότητας που νιώθει τη γαλήνη και την ολοκλήρωση του να ζει στο παρόν, καρπωμένος τα αγαθά της εποχής του.»

Ανδρέας Κιλτσικσής

#the_soul_of_feyrouz #athens #feyrouz #feyrouz_athens #city #urban #streetfood

📷: @panos_mentzinis
...

Roostic. Κόκορας κρασάτος με κασέρι, Edam και mozzarella.

Προτείνεται με χειροποίητο tom sauer: Ξινολάχανο άγριας ζύμωσης με σελινόριζα και τριμμένο καρύδι.

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrouz_athens #streetfood #peinirli #roostic
...

Το Feyrouz μεγαλώνει και ψάχνει ανθρώπους για την ομάδα του.

Αν σε ενδιαφέρει μια θέση στο service, στη λάντζα ή στο τμήμα ζαχαροπλαστικής, στείλε μας το βιογραφικό με την ως τώρα προϋπηρεσία σου στο [email protected]

( Στον τίτλο του email γράψε «Βιογραφικό» και το όνομά σου)

Σε περιμένουμε!

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrouz_athens #athens #hiring
...

Feyrouz, the name. Feyrouz, the colour.

#the_soul_of_feyrouz #feyrouz #feyrouz_athens

📷: @panos_mentzinis
...

Kaldi a young Abyssinian goatherd used to his sleepy goats, noticed to his amazement that after chewing certain berries they began to prance about excitedly.

From the book “Coffee” by Claudia Roden

Find the limited silkscreen prints of coffee history at Feyrouz.

#the_soul_of_Feyrouz #feyrouz #feyrouz_athens #coffee #history #ibrikcoffee
...