εποχικοί συνδυασμοί λαχανικών και μυρουδικών με πρωταγωνιστή τη μολάσσα ροδιού.
Λευκό και κόκκινο λάχανο, µαρούλι καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, µυρουδικά & µολάσσα ροδιού συνοδεύεται από χειροποίητη babaganoush*.
Πλιγούρι ζυμωμένο στο χέρι με ψιλοκομμένα μυρουδικά, μαϊντανό, δυόσμο, διάφορα μπαχαρικά, και ροδόξυνο Αντιοχείας συνοδεύεται από γιαούρτι.
Tαµπουλέ στη βάση µε πολύχρωµη σαλάτα συνοδεύεται από γιαούρτι & babaganoush* *babaganoush: πουρές καπνιστής µελιτζάνας, λεµόνι, λάδι, µυρουδικά.
