Το πεϊνιρλί σημαίνει αυτό που περιέχει τυρί. Σε κάθε μπουκιά, υπάρχει η ίδια αναλογία ζύμης και υλικού για ένα πιο ντελικάτο γευστικό αποτέλεσμα.
Χοιρινό φιλεταρισμένο, ψημένο με μπαχαρικά, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, mozzarella και δεντρολίβανο στο ζυμάρι.
Mε κόκορα κρασάτο & mozzarella προτείνεται µε χειροποίητο tom sauer* και τριµµένο καρύδι *tom sauer: ξινολάχανο άγριας ζύµωσης µε σελινόριζα.
Χειροποίητη ζύµη µε γέµιση από µοσχαρίσιο παστουρµά ντοµάτα, κασέρι, edam & mozzarella.
Με κοτόπουλο κατσαρόλας, κάρυ, κανέλα κασέρι, edam & mozzarella.
Με αρµένικο µοσχαρίσιο σουτζούκι ντοµάτα, κασέρι, edam & mozzarella.
