Σούπες ή αλλιώς τσορμπάδες (çorba), ένα αναπόσπαστο κομμάτι της λαϊκής κουζίνας της Ανατολής.
Κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, ζωμό κοτόπουλου παραγωγής μας και φρεσκοκαβουρντισμένο αγριοκύμινο.
Γιαουρτόσουπα µε ρύζι, σπιτικό ζωµό κοτόπουλου και τσιγαρισµένο δυόσµο.
Συριανό κολοκύθι µε αγριοθύµαρο Συρίας, µαγειρεµένο µε λιαστή ντοµάτα και φινόκιο.
Πιπεράτη παντζαρόσουπα με ξινόµηλο, καρότο, τζίντζερ και πορτοκάλι.
Σπανάκι, σέσκουλα, ρεβύθι,κινόα, φακές και νεράτζι.
